去四川必點(diǎn)的6道川菜:麻婆豆腐排第二,干鍋兔排第一
川菜,是中國八大菜系之一,在中國烹飪史上有重要地位。川菜講究調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重,素來享有“一菜一格,百菜百味”的聲譽(yù)。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去四川必點(diǎn)的6道川菜:麻婆豆腐排第二,干鍋兔排第一,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!
去四川必點(diǎn)的6道川菜
1、干鍋兔
在四川有一句話說的很有意思,那就是“沒有一只兔子,能夠活著離開四川”。[bai]由此可見,四川人對于兔肉喜愛到了極點(diǎn),并且四川人對于兔肉還研發(fā)出了很多的吃法,比如干鍋兔、冷吃兔等等,不僅十分美味,也都十分有特色。而今天咱們要說的就是干鍋兔。
干鍋兔,主要是由兔肉和輔料以及辣椒烹飪而成。做好的干鍋兔,第一眼就讓人覺火辣辣的,焦香的兔肉,鮮艷油亮的辣椒還有嬌嫩欲滴的青椒,參雜在一起,散發(fā)著絲絲縷縷的白色香氣。
2、麻婆豆腐
跟其他菜相比,麻婆豆腐這道菜就相當(dāng)?shù)某雒?。走遍天下,哪個朋友不知道四川麻婆豆腐的名頭啊。四川麻婆豆腐的主要食材就是豆腐,新鮮而又香嫩的豆腐,是制作麻婆豆腐的關(guān)鍵。而麻婆豆腐做好后,你們就會看見,一個白凈的瓷盤中,香嫩而新鮮的豆腐塊漂浮在濃郁發(fā)紅的料汁之中,從而讓自身也是沾染了不少的鮮紅之色。當(dāng)白色與紅色交雜在一起,看著就顯得格外的有食欲。
3、回鍋肉
回鍋肉這道名菜,不僅名氣大,它的流傳程度也非常之廣,就比如東北一帶,也有回鍋肉的存在,而四川也是如此。但不同的地方做出的美食,自然也有很多的不同。作為四川的回鍋肉,它主要用豬肉、青椒、蒜苗烹飪而成。做成之后,首先顯現(xiàn)的菜相就讓人十分的喜歡,嬌嫩欲滴的豬肉片、軟軟青翠的蒜苗、油光發(fā)亮的青椒段,讓人看著就流口水,不僅好吃還非常的好看。
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