主頁 > 生活 > 食品 >

知名度最高的4道粵菜,粵菜最有名的幾道菜

觀看 13人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-08-28

說到廣東美食,不得不說的就是粵菜了。在全球范圍內(nèi)來說,粵菜可以說是享譽(yù)全球,它是由廣州菜、潮汕菜、客家菜三大部分組成的,已經(jīng)有兩千多年的歷史。那你知道粵菜最有名的幾道菜是什么?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦知名度最高的4道粵菜,吃貨們趕緊來看看吧!

知名度最高的4道粵菜

第一道:白切雞

白切雞是粵菜中的一道經(jīng)典菜品,以其清淡的味道和嫩滑的肉質(zhì)而受到喜愛。[bai]制作白切雞的關(guān)鍵在于火候和醬料。首先,將雞煮熟后,迅速用冷水浸泡,這有助于保持雞肉的嫩滑。接著,用姜絲和蔥段的水開燙雞皮,提升口感。最后,淋上特制的醬油、花生醬和香油,為白切雞增添了豐富的層次感。切開雞肉,嫩滑的肉質(zhì)和濃郁的醬汁交相輝映,令人回味無窮。

第二道:清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是粵菜中的另一道經(jīng)典菜品,以其清新的味道和鮮嫩的魚肉受到喜愛。制作清蒸鱸魚需要選擇新鮮的魚,并在魚表面切上幾刀,以便更好地入味。在魚的腹腔內(nèi)放入姜絲和蔥段,提升魚的香氣。然后,蒸魚需要掌握好時(shí)間,不宜過長也不可過短,使魚肉剛好蒸熟而不會(huì)過干。蒸熟的魚肉鮮嫩,搭配清淡的醬汁,味道鮮美而不失原味。

第三道:潮汕牛肉丸湯

潮汕牛肉丸湯以其鮮香的湯底和彈嫩的牛肉丸受到人們的喜愛。制作這道湯需要牛肉丸的制作和高湯的熬制。牛肉丸制作時(shí),將牛肉剁成細(xì)蓉,加入調(diào)味料,攪拌至肉質(zhì)有彈性,然后搓成丸子。高湯需要用牛骨熬制,時(shí)間越長味道越鮮美。將牛肉丸和高湯結(jié)合,再加入適量的蔬菜,熱氣騰騰的牛肉丸湯令人感到溫暖和滿足。

第四道:糖醋咕嚕肉

糖醋咕嚕肉是粵菜中的一道經(jīng)典下飯菜,以其香甜酸爽的口感受到歡迎。制作這道菜需要將豬肉切成塊,用淀粉裹上一層薄薄的外衣,然后炸至金黃酥脆。接著,將事先調(diào)制好的糖醋醬汁翻炒,加入炸好的豬肉塊,讓每一塊都均勻裹上醬汁。最后,加入蔬菜和水果,增添層次感。糖醋咕嚕肉的口感既酥脆又多汁,甜酸交融,帶來愉悅的味覺體驗(yàn)。


關(guān)鍵字: 美食

熱門推薦

Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版權(quán)所有 ICP備案號:閩ICP備09003981號-4