去云南必點(diǎn)的6道美食：大理生皮居榜首，你吃過(guò)嗎？(2)

4、虎掌菌炒雞絲

云南地區(qū)的很多菜品都有菌菇類食材的加入，而這道虎掌菌炒雞絲也不例外。[bai]虎掌菌炒雞絲作為一道經(jīng)典的云南菜品，是一道色味俱佳的好菜。這道菜在原料的選擇上十分考究，制作美食的主要原料包括了兩類食物，一類是虎掌菌，另一類是雞絲，通過(guò)炒制的方式將其烹飪而成。在炒這道菜品時(shí)加入一些調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，會(huì)使得菜品的口感更加香醇濃郁，要是對(duì)菌類的菜品非常感興趣，那這道虎掌菌炒雞絲便是不錯(cuò)是選擇。

5、鍋貼烏魚(yú)

這道鍋貼烏魚(yú)是一道比較經(jīng)典的云南菜。這道菜品里的食材有黑魚(yú)，黑魚(yú)的顏色很黑，所以便起了這樣一個(gè)名字。要想把這道菜品制作的非常爽口，那做菜師傅便要把握好火候與時(shí)間，制作完成后的鍋貼烏魚(yú)鮮香味美，讓人口水直流。

6、火燒肉

在云南有一個(gè)地方，當(dāng)?shù)厝朔浅?ài)吃火燒肉，這個(gè)地方便是保山地區(qū)，尤其在保山的農(nóng)村，當(dāng)?shù)厝藢?duì)火燒肉那絕對(duì)是愛(ài)得深沉。要是去這個(gè)地方，你就知道，火燒肉在他們的生活中占據(jù)了很重要的地位。

要是去到當(dāng)?shù)厝思依镒隹?，他們也?huì)端出這道美食來(lái)招待客人，有些客人吃的那可是不亦樂(lè)乎，連忙贊嘆這道菜品的絕妙之處。如果吃的時(shí)候蘸著料汁吃，那吃起來(lái)口感是非常不錯(cuò)的，越吃越香。

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