九江的特色美食有哪些?江西九江著名的十大美食(4)
觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-04-02
8、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴。[bai]秋天栗子開始成熟,中醫(yī)認(rèn)為,板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨。
9、九江魚塊
九江魚塊是九江魚宴的代表菜,此菜油而不膩、味重鮮辣、口感肥厚。九江魚塊一般選用鄱陽湖大青魚,切魚片時非常注重刀功,做法非常講究,魚塊外焦里嫩,味道鮮美,魚和外裹著的脆皮一口咬下,魚肉汁溢出來,是一道最美的開胃下飯的佳肴。
10、武寧棍子魚
武寧棍子魚是江西省九江市武寧縣的特色菜,主要選用武寧棍子魚為主食材制作而成。武寧棍子魚肉質(zhì)堅實,肌間刺少,味道鮮美,紅燒、辣燴都可,是來武寧必吃的特色美食之一。
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