延安有什么特色美食？陜西延安著名的十大美食(3)
觀看 14人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-04-02
8、干豆角腌肉
腌肉可做臊子湯、炒肉絲、炒肉片，還可做腌肉炒板粉，腌肉燉芋塊，[bai]腌肉熬酸白菜，但最著名的吃法是腌肉芋塊熬酸白菜，有人稱之為甘泉的大眾菜、甘泉的大名菜，其色、其香、其味，難以名狀，只可意會(huì)，不可言傳。
9、陜北八大碗
八碗，陜北地區(qū)傳統(tǒng)地方宴席，上八道菜，上菜時(shí)都用清一色的大海碗。在陜北，紅白兩事都要坐席，又叫吃八碗。陜北的八碗有軟八碗和硬八碗之分，其中軟八碗就是指有四碗葷菜和四碗素菜，而硬八碗則是八碗葷菜，其中包括酥雞、丸子、燉羊肉、燒肉等。
10、苦菜釀洋芋
苦菜釀洋芋是用山野苦菜，配以陜北出產(chǎn)的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。
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