紹興有哪些特產(chǎn) 紹興十大最有名的特產(chǎn)排行

1.紹興麻鴨

紹興麻鴨是一種我國(guó)獨(dú)有的家禽，主產(chǎn)于浙江省紹興市，早在南宋時(shí)期就已馴養(yǎng)，至今已有近1000年的歷史，該品種的肉、羽、蛋都有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還是傳統(tǒng)中藥，有祛痰養(yǎng)陰之功效。

2.紹興桂花香糕

紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、和中、開(kāi)胃、健脾之功能。紹興香糕品種多樣，以精制桂花香糕最佳。

3.紹興腐乳

紹興腐乳是價(jià)廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)名菜;醉方的汁，紹興人多用來(lái)蒸豆腐，放上點(diǎn)小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風(fēng)味，令人食欲陡增。 紹興腐乳雖不及紹興老酒的舉世聞名，但去紹興旅游的中外游客，也喜歡買上幾瓶，帶回去以饋贈(zèng)親友。

4.紹興咸享乳黃瓜

紹興乳黃瓜，一名醬黃瓜、小黃瓜，系紹興釀造行業(yè)傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。清康熙《會(huì)稽縣志》載:"王瓜、青瓜四五月熟。"(王瓜即黃瓜)。乳黃瓜，以嫩黃瓜為主料。采摘時(shí)花猶未謝，刺布全身，當(dāng)天采摘，當(dāng)天腌制。此種瓜如未斷奶嬰兒，故用"乳"字。

5.紹興梅干菜

梅干菜是一道江南地區(qū)及客家地區(qū)常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開(kāi)胃，故慈溪人、紹興、余姚居民每至炎夏必以干菜燒湯，其受用無(wú)窮也，至于"霉干菜切肉"更為紹興特色菜肴。

6.日鑄雪芽

日鑄雪芽，簡(jiǎn)稱日鑄茶，又有"蘭雪"之名，是一種中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬炒青綠茶之今古名茶。由浙江省紹興縣東南會(huì)稽山日鑄嶺的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制于北宋年間。因芽細(xì)而尖，遍生雪白茸毛，故名。

7.紹興老酒

紹興黃酒又稱紹興老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。

8.紹興烏氈帽

紹興烏氈帽是浙江省紹興市的傳統(tǒng)手工藝品。內(nèi)外烏黑，圓頂，卷邊，前段呈現(xiàn)畚斗形，冬經(jīng)風(fēng)雨夏遮陽(yáng)，除酷暑炎日，四季可用。其制作精細(xì)，牢固耐磨，厚實(shí)硬邦，濕之即干，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，為農(nóng)民及各種工匠所樂(lè)于購(gòu)用。烏氈帽以厚薄均勻、手感松軟、質(zhì)地堅(jiān)挺為上品。

9.楓紹興橋香榧

楓橋香榧是紹興玉山一帶有名的特產(chǎn)，尤其楓橋香榧中細(xì)榧尤為受到歡迎，因?yàn)槠渚哂袣け　⑷蕽M果香的特點(diǎn)，其也是香榧中的最佳品種。

10.珍珠

紹興盛產(chǎn)珍珠，尤其是在紹興烏氈帽諸暨山下湖最為集中。山下湖也稱珍珠湖，這里是我國(guó)最大的淡水珍珠集散地，各種大而圓潤(rùn)的珍珠在此產(chǎn)生。來(lái)到紹興游玩的朋友可以去諸暨山下的珍珠市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這里成堆的原始珍珠和珍珠首飾絕對(duì)會(huì)讓你目瞪口呆，心甘情愿的掏腰包購(gòu)買。