南陽有什么特色菜?河南南陽最有名的7道名菜(2)
觀看 29人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-05
4、桐柏豆筋
桐柏豆筋是南陽市桐柏縣的特色名吃菜,[bai]不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,被當?shù)厝朔Q作“軟黃金”。桐柏豆筋是用黃豆為原料,使用最傳統(tǒng)的工藝用大鍋熬煮而成,吃的時候和當季時令蔬菜一起炒食,筋道有味。
5、南陽鹵牛肉
南陽鹵牛肉是南陽市的一道特色菜,是選用南陽本地的黃牛肉為原料,加上多種大料一起鹵制而成的。聞起來香氣撲鼻,吃起來味道鮮美,堪稱一絕。
6、淅川粉蒸肉
淅川粉蒸肉是南陽的特色名菜,其做法和很多地方的粉蒸肉都差不多,唯一不同的是淅川粉蒸肉在蒸制之前先加入了菁茅(菁茅是一種香草)一起腌制,這樣蒸出來的粉蒸肉帶著菁茅的香味,味道很是獨特。
7、鎮(zhèn)平燒雞
鎮(zhèn)平燒雞是河南省南陽市的傳統(tǒng)名菜。是選用半年以上的公雞或者母雞,經(jīng)過宰殺、退毛、開剝、造型、烹炸和鹵制等多道工序精心制作而成,吃起來外酥里嫩,肉質(zhì)鮮美,男女老少都很愛吃。
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