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河北邯鄲的特色菜有哪些?河北邯鄲七大名菜

觀看 29人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-06

邯鄲是河北省轄地級(jí)市,是國(guó)家歷史文化名城,有3100年的建城史。邯鄲擁有博厚的歷史底蘊(yùn),豐富的文化內(nèi)涵和優(yōu)越的地理位置,邯鄲菜也成為了冀菜的重要組成部分,你知道河北邯鄲的特色菜有哪些呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家說說河北邯鄲七大名菜,吃貨們趕緊來看看吧!

河北邯鄲七大名菜

1、圣旨骨酥魚

圣旨骨酥魚不僅是邯鄲的名菜,同時(shí)也是河北省的傳統(tǒng)名菜。[bai]從名字上就能猜出來這道菜肯定和某位皇帝有關(guān),沒錯(cuò),這道菜是被趙匡胤頒旨御封的。這道菜的獨(dú)到之處就在于看起來很完整的一條魚,但是吃起來卻骨酥刺爛,從頭吃到尾可以一點(diǎn)不浪費(fèi),吃過的人無一不贊不絕口,所以也被譽(yù)為“千年經(jīng)典,華夏一絕”。


2、成安扣碗

成安扣碗是邯鄲地區(qū)的一道宴席菜,這道菜指的不是一道菜,而是指八碗菜,所以在當(dāng)?shù)赜直环Q為八大碗。這八大碗包括:排骨扣碗、酥肉扣碗、香酥雞扣碗、辣椒肉扣碗、海帶豆腐扣碗、蝦米白菜扣碗、魚塊扣碗和丸子扣碗。要想吃到正宗完整的八大碗一定要參加一次邯鄲當(dāng)?shù)厝说难缦判小?/p>

3、魏縣大鍋菜

魏縣大鍋菜又叫燴菜,是邯鄲地區(qū)最出名的大鍋菜。一般是用豬肉、海帶、粉皮、木耳等多種食材和調(diào)料一起用大鍋熬制出來的菜肴,所以被大家稱為大鍋菜。在邯鄲地區(qū),不管是婚嫁還是其他喜事,都少不了這道特色菜肴。

關(guān)鍵字: 美食 名菜

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