江西萍鄉(xiāng)六大名菜,蓮花血鴨排在第一位(2)
觀看 11人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-06
4、上栗手撕狗肉
手撕狗肉是萍鄉(xiāng)市上栗縣的特色名菜。[bai]這道菜對火候的要求很高,將狗肉處理好之后放在鍋里,全程都要用小火炆,等炆好之后狗肉也不用切,直接用手撕著吃,不僅較勁十足,而已越嚼越香。
5、萍鄉(xiāng)小炒肉
萍鄉(xiāng)小炒肉是萍鄉(xiāng)地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。雖然很多地方都是小炒肉這道菜,但是各個地方的食材不同,烹飪手法不同,燒制出來的口味和口感也是大不相同。萍鄉(xiāng)小炒肉具有肉鮮入味、香辣開胃的特色。
6、手撕臘魚
手撕臘魚是江西萍鄉(xiāng)的特色菜。這道菜是用萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自制的咸魚,經(jīng)過煙熏之后而成,吃起來不僅臘味十足,而且?guī)е鴿鉂獾臒熝?。?jīng)過熏制的魚肉肉質(zhì)緊實,吃起來很有嚼勁,而且越嚼越香。
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