湖州有哪些特色美食？浙江湖州最有名的六大特色美食(2)
觀看 27人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-07
四、洗沙羊尾
洗沙羊尾是浙江湖州傳統(tǒng)的特色美食。紅豆沙是其主要原料，光紅豆就要經歷煮熟、沖洗、熱炒三個階段，制作的用心就體現(xiàn)在“洗沙”二字里。因為長得像羊尾肥糯可愛而得名，洗沙就是豆沙的意思，不過由于制作麻煩，現(xiàn)在較少能吃到了。
五、茶糕
茶糕是湖州新市的特色糕點，雖然是叫茶糕可是和茶也是沒有什么關系，外面是糯的里面裹著一大塊肉（醬肉之類的）一口下去，糯糯的口感配著咸香的肉，真的是特別好吃。當?shù)厝烁嬖V我，新市茶糕的做法其實并沒什么訣竅，就是把上等的糯米用石磨碾成粉，然后把大大的肉丸兒加上筍丁兒和皮凍包裹進米面兒中，上鍋蒸即可。
六、周生記雞爪
周生記雞爪是浙江湖州的特色美食，在當?shù)睾苁軞g迎，雞爪顏色看著有點深，醬香濃郁，鹵得很入味，鹵汁是咸中帶著微甜，雞爪不是那種軟軟糯糯的，咬起來很輕松，但絕不是軟爛口，有點嚼勁的，有的人雞爪喜歡吃韌的，我喜歡吃軟嫩的，啃著挺香的！
關鍵字： 美食
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