天津十大特色小吃排行 天津必吃的10美食
天津得天獨(dú)厚的地理位置,匯集了八方來客,也帶來了八方美食,構(gòu)成了天津特色的津門美食。天津的小吃與特產(chǎn)數(shù)目眾多,尤其以“天津三絕”著名。除了狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕外,天津特色美食還有哪些呢?下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來看看天津必吃的10美食,排名不分先后。
天津十大特色小吃排行
1、狗不理包子
狗不理包子是用面粉、豬肉等食材做成的,也是天津早點(diǎn)小吃中的人氣王,天津包子聞名全國,已經(jīng)有上百年的歷史了,是“天津三絕”之首,也是中華老字號之一。狗不理包子鋪原名德聚號,店主叫高貴友,乳名狗子,包子好吃自然熱賣,忙起來 都顧不上說話,于是大家開玩笑說“狗子賣包子,一概不理”,時間長了,就被熱稱為這名啦。剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊,咬上一口,油水汪汪,香而不 膩。
2、十八街麻花
之所以稱之為十八街麻花,是因?yàn)楣鸢l(fā)源麻花的創(chuàng)始人范貴才、范貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發(fā)源和桂發(fā)成麻花店,因?yàn)榈昝孀溆谑私?,因此大家?xí)慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口,一口一個嘎嘣脆,好不過癮。
3、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津很有名的天津小吃,耳朵眼炸糕已經(jīng)有100多年的歷史了,是傳統(tǒng)名點(diǎn)。耳朵眼炸糕主要是用糯米作為皮面,然后在里面加入了紅小豆、赤白砂糖做的餡,耳朵眼炸糕呈現(xiàn)扁球狀,淡淡的金黃色,餡心黑紅,耳朵眼炸糕不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富。
4、煎餅果子
要想吃正宗的煎餅果子,還得來天津吃。天津人喜歡把煎餅果子作為早點(diǎn)吃,打上雞蛋,撒上蔥末,攤成金黃色,抹上一層香濃的面醬,包上油條或薄脆炸馃箅,疊成被子的可愛樣,已成為天津人最不能錯過的早點(diǎn)之一。據(jù)說,煎餅果子遲至20世紀(jì)80年代才開始在京城出現(xiàn),但與天津比味道高下懸殊。
5、鍋巴菜
鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨(dú)有的地方風(fēng)味傳統(tǒng)小吃,由山東煎餅演變而來。切成細(xì)條的煎餅拌好鹵汁,佐以小料,柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外, 鍋巴菜最好趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱最好吃,夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。
6、糖炒栗子
天津板栗又稱甘栗,產(chǎn)于薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風(fēng)味食品,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。秋冬之際,在天津街道兩旁,??煽吹劫u栗子的小攤,現(xiàn)炒現(xiàn)賣,趁熱食之,味甜松軟。
7、天津面茶
天津面茶很多人都知道,這是一種相當(dāng)知名的天津早點(diǎn)小吃,那就是很多人都知道的面食面茶,面茶是一種黍子面或小米面煮成的面糊,淋上芝麻醬一起吃,味道非常好,在外地,很難吃到地道的天津面茶,吃面茶的時候,撒上碾碎的熟芝麻,營養(yǎng)豐富又好吃。
8、茶湯
茶湯相傳源于明代,因用水沖熟,如沏茶一般,故名茶湯。天津的茶湯是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,味甜香醇,色澤杏黃,味道細(xì)膩耐品。沖茶湯是門手藝活,碩大的龍嘴大銅壺,全靠師傅一人嫻熟的手藝沖制而成。在街頭巷尾賣茶湯的攤亭,冬天喝上一碗熱熱的茶湯,人立馬就熱乎了。
9、雞蛋果子
雞蛋果子是天津著名小吃,也被叫做雞蛋布袋。雞蛋果子是用馃子面、雞蛋制作而成,雞蛋果子外焦里嫩,口感非常好,所以喜歡吃的人很多,比較常作為早餐吃,雞蛋果子是一種很接地氣的小吃,有甜味,也有咸味,吃的時候配上咸菜味道更好。
10、熟栗糕
制作原料是大米粉,和好水的米粉堆在臉盆里,石碗里蹭些許油,用小勺將米粉放在石碗里抹平,然后放在高壓鍋氣孔上,幾個放一摞,不斷將熟了的放在餅托上,又放上生的,數(shù)個小碗不斷輪換,蒸好吃時抹醬吃,可以是巧克力、豆沙、獼猴桃、草莓、橘子、紅果等,可以根據(jù)自己的口味愛好隨意抹。
以上就是天津十大特色早點(diǎn)小吃,這些都是天津知名小吃,口味豐富,特色鮮明,你都吃過幾種呢?
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