湘菜十大招牌菜，湘菜10大名菜(3)
觀看 40人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2021-08-26
8、祖庵魚翅
祖庵魚翅又被稱為紅煨魚翅，[bai]是一道屬于湘菜系的具有軟糯柔滑、汁明油亮、醇香適口的湖南省地方傳統(tǒng)名菜，而若是要做這款菜品，用料方面極為講究，以水發(fā)玉潔魚翅為主要食材制成的營(yíng)養(yǎng)豐富的菜中珍品。
9、永安血鴨
永州血鴨是湖南永州的一道傳統(tǒng)名菜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，是喜慶宴會(huì)和節(jié)日百姓烹制的佳肴美味。這是一道具有美味、開(kāi)胃涼血特點(diǎn)的湘菜中的經(jīng)典家常菜，這道菜的菜名來(lái)源于太平天國(guó)起義時(shí)期，憑借獨(dú)特口味聞名于世的湘菜中的經(jīng)典傳統(tǒng)菜品。
10、麻仁香酥鴨
長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨是一道由長(zhǎng)沙特一級(jí)廚師石蔭祥推出的一道集松軟、酥脆、軟嫩和鮮香于一體的湘菜菜品，以良種肥鴨為主要原材料，經(jīng)過(guò)油炸后，配以花椒粉、芝麻油、辣椒等配料炒制而成的具有焦酥鮮香、回味悠長(zhǎng)口味特點(diǎn)的菜品。
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