河南有什么特色菜？河南最出名的五道經(jīng)典名菜

河南，一個有著深厚歷史底蘊(yùn)的省份，是中華民族和華夏文明的發(fā)源地，也是中國四大文明的發(fā)源地，從古至今都處在重要的地位上。河南美食有著它獨(dú)特的韻味，在中原大地上獨(dú)樹一幟，令無數(shù)食客都為之傾心不已。你知道河南有什么特色菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦河南最出名的五道經(jīng)典名菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

河南最出名的五道經(jīng)典名菜

1、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭，這道菜味道純正，有嚼勁又很香，[bai]夾在饃里邊，魅力無窮，那個味道真的可以回味好幾天，讓人忍不住多吃幾口。其實(shí)這個紅燒獅子頭自己在家也能做，準(zhǔn)備好蔥姜、胡椒粉、醬油等均勻攪拌，做成大小相同的肉丸，起鍋燒油，把肉丸炸至金黃，再留少量食用油，然后加入胡蘿卜絲和油菜，中間燜8分鐘左右即可。

2、道口燒雞

道口燒雞這道菜可以說是河南安陽的一道特產(chǎn)，還被譽(yù)為中華第一雞，能有這么大的榮譽(yù)，可想而知，道口燒雞是多么的好吃，不僅顏色好看，讓人充滿食欲，吃起來也是非常鮮美。

這個燒雞自己做的話估計沒有飯店的人員做得那么美味，不過也是可以嘗試一下，把買好的清洗干凈，然后把雞腿和雞翅掖在雞里，把雞全身抹上蜂蜜，再加入老鹵和全部香料，將雞侵入鹵水中，旺火燒開。

3、胡辣湯

胡辣湯源于河南周口西華，很多北漂者在冬天的早上都會喝上這么一碗胡辣湯，絕對能夠讓你一天都元?dú)鉂M滿。其實(shí)胡辣湯之前還分派別，但后來和派別的胡辣湯越來越相似。隨處可見的是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯和方中山胡辣湯。

現(xiàn)在很多胡辣湯都可以自己在家做，在超市能買到很多的不同品牌和不同味道的胡辣湯，如果自己想喝的味道沒有賣的，還可以自制胡辣湯，正常食材放胡椒粉和正常調(diào)料，然后加入淀粉就可以了。

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