湖北荊州有哪些特色美食？湖北荊州最出名的六大特色美食

荊州市地處于湖北中部，是湖北省地級市，是國家歷史文化名城，是一座古老文化與現代文明交相輝映的濱江城市。荊州位于長江中游，洞庭湖以北，自古就是魚米之鄉(xiāng)，盛產糧食，可以說是一個精妙絕倫的仙境。那你知道湖北荊州有哪些特色美食？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹湖北荊州最出名的六大特色美食，一起來簡單了解下吧。

湖北荊州最出名的六大特色美食

一、千張扣肉

千張扣肉是荊州江陵地區(qū)的特色美食，[bai]荊州人在過年時最愛吃的肉菜應該是千張扣肉。其實就是梅菜扣肉，本地人叫它千張而已，肉軟爛味香，梅菜味道獨特，以五花肉和配菜為主材，經煮、炸、蒸三道工序方成。酸甜味的干腌菜吸收了五花肉的油脂，肉香四溢、開胃助食。

二、荊州八寶飯

荊州八寶飯是湖北荊州的地特色名點，八寶飯各地的做法大同小異，但荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹一幟，用料豐富，做法講究，光是色澤看起來就特別誘人，入口的口感特別好，糯糯的糯米配上各種堅果，吃起來香甜軟糯，有著美滿團圓、財源滾滾的寓意。

三、荊州魚糕

魚糕是我們荊州待客的上品，擁有上千年的歷史，是湖北荊州人過年必備的美食，其寓意是年年有余，步步高升。它的制作方法很獨到，把魚去頭尾，剔刺，肥肉去皮，將魚肉和少量肥肉攪碎，并將蛋黃涂抹于表面，蒸熟即可出鍋，也是我們這里的一道特色菜，紅白喜事也是必備單品。出遠門的人，最想念的就是家鄉(xiāng)的這個味道。

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