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湖北荊州有哪些特色美食?湖北荊州最出名的六大特色美食

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2022-12-21

荊州市地處于湖北中部,是湖北省地級市,是國家歷史文化名城,是一座古老文化與現(xiàn)代文明交相輝映的濱江城市。荊州位于長江中游,洞庭湖以北,自古就是魚米之鄉(xiāng),盛產(chǎn)糧食,可以說是一個精妙絕倫的仙境。那你知道湖北荊州有哪些特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北荊州最出名的六大特色美食,一起來簡單了解下吧。

湖北荊州最出名的六大特色美食

一、千張扣肉

千張扣肉是荊州江陵地區(qū)的特色美食,[bai]荊州人在過年時最愛吃的肉菜應該是千張扣肉。其實就是梅菜扣肉,本地人叫它千張而已,肉軟爛味香,梅菜味道獨特,以五花肉和配菜為主材,經(jīng)煮、炸、蒸三道工序方成。酸甜味的干腌菜吸收了五花肉的油脂,肉香四溢、開胃助食。

二、荊州八寶飯

荊州八寶飯是湖北荊州的地特色名點,八寶飯各地的做法大同小異,但荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹一幟,用料豐富,做法講究,光是色澤看起來就特別誘人,入口的口感特別好,糯糯的糯米配上各種堅果,吃起來香甜軟糯,有著美滿團圓、財源滾滾的寓意。

三、荊州魚糕

魚糕是我們荊州待客的上品,擁有上千年的歷史,是湖北荊州人過年必備的美食,其寓意是年年有余,步步高升。它的制作方法很獨到,把魚去頭尾,剔刺,肥肉去皮,將魚肉和少量肥肉攪碎,并將蛋黃涂抹于表面,蒸熟即可出鍋,也是我們這里的一道特色菜,紅白喜事也是必備單品。出遠門的人,最想念的就是家鄉(xiāng)的這個味道。

關鍵字: 美食

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