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潮州有哪些特色美食?廣東潮州最著名的八大特色美食

觀看 12人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-08

潮州是廣東省下轄地級市,位于韓江中下游,是廣東省東部沿海的港口城市,被稱為廣東的“東大門”。這是一座擁有著1600多年歷史的文化古城,這里的美食真的很有味,各種潮州菜,潮汕美食小吃應(yīng)有盡有。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣東潮州最著名的八大特色美食,牛肉火鍋居榜首,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

廣東潮州最著名的八大特色美食

1、潮州牛肉火鍋

牛肉火鍋可以說是來潮州必吃的美食,[bai]因為這里的牛肉火鍋口味最正宗,牛肉講究“鮮切”,你能吃到牛肉那種鮮嫩緊實感,煮出來的牛肉是一種原汁原味的牛肉鮮味。鍋底是簡單的清湯,但卻不普通,是用牛骨和南姜熬制成的,有的鍋底還會放上幾塊白蘿卜。其次不會有太多的配菜,主要在于吃牛肉,吃的時候講究“三起三落”,此時牛肉會達到最“鮮嫩”的程度,再搭配上特色醬料,真是相得益彰。

2、牛雜粿條

牛雜粿條是廣東潮州的一道傳統(tǒng)名吃,該美食在整個潮汕都非常出名,也是很多人潮汕人早餐和夜宵的首選。這里的牛雜和其它地方的牛雜不太一樣,包含有牛百葉、牛筋丸、牛肉丸、牛心、牛腸、牛筋、牛肚、牛肝等。這碗牛雜粿條有個靈魂湯底,它就是牛骨湯,經(jīng)過秘制調(diào)料熬煮出來的牛骨湯奶白奶白的,還散發(fā)著令人垂涎欲滴的香味。

3、潮州牛肉丸

潮州牛肉丸主要分為牛肉丸和牛筋丸這2種,牛肉丸口感滑爽,肉質(zhì)細嫩,一口咬下去,汁鮮嫩多汁,肉質(zhì)鮮甜又緊致。而牛筋丸雖外表有些粗糙,但口感脆爽勁道,濃郁鮮香,吃著更有嚼頭。

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