中國十大最常見的海鮮干貨:花膠、干貝均上榜(2)
觀看 15人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-18
4、干海參
干海參就是將新鮮海參經(jīng)過一定的處理手段加工后的制成品,雖然干制品不如新鮮的海參營養(yǎng)價值高,但其中富含的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分更利于被人體吸收,可以提高人體免疫工鞥、消除疲勞。
5、花膠
花膠是利用各類魚鰾制成的富有膠質(zhì)的干制品,通常以金錢鱉魚膠、白花膠最為優(yōu)質(zhì),是一種具有一定滋補和藥用價值,且富有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的筵席名菜,自清朝開始就被民間確定為是海八珍之一。
6、鮑魚干
鮑魚干是利用生活在低潮線下前海巖礁上的鮑魚屬軟體動物,經(jīng)過晾干等多場工序制成的干鮑魚,通常干鮑魚外觀呈橢圓形,色澤淡黃富有光澤,氣味香鮮,且個頭越大,生存年限越久的鮑魚品質(zhì)越好。
7、魷魚干
魷魚干是利用海中新鮮的槍烏賊進行加工干制而成的海鮮干貨產(chǎn)品,魷魚干因其中蛋白質(zhì)含量高達65%,并含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分而成為中國出口的重要大宗海產(chǎn)品之一。
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