世界最有名的六大牛肉:松阪牛肉第一,神戶牛肉第二
提到頂級(jí)牛肉,大家第一個(gè)想到的基本都是神戶牛肉?,那除了大家所熟知的神戶牛肉外?,你知道還有哪些世界頂級(jí)牛肉?巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)世界最有名的六大牛肉:松阪牛肉第一,神戶牛肉第二,一起來看看吧。
世界最有名的六大牛肉
1、松阪牛肉
人們所熟知的一直是日本的神戶牛肉,[bai]其實(shí)在日本還有一種牛肉的地位比神戶牛肉還高,那就是松阪牛肉。這種牛肉是從養(yǎng)殖于日本三重縣松阪牛身上產(chǎn)出的牛肉中的精品,因牛肉有著肥瘦相間的紋理、皮下脂肪分布均勻、入口即化的肉質(zhì)和每年少量的出產(chǎn)量,這種牛肉被譽(yù)為“肉類中的藝術(shù)品”。
2、神戶牛肉
神戶牛肉指的通常是飼養(yǎng)在日本兵庫縣但馬牛身上產(chǎn)出的牛肉,是世界上名氣最大的牛肉之一,在2012年前因達(dá)到品質(zhì)要求的牛肉量?jī)H有4萬公斤因此從不出口,其中口感最好的部位是前胸和背部,并總共分為梅竹松藤四個(gè)級(jí)別,經(jīng)過烹飪的入口即溶的口感也是讓品嘗到它的人贊不絕口、忘懷不了。
3、近江牛肉
近江牛是于松阪牛和神戶牛并稱的日本三大和牛品種之一,主要產(chǎn)于日本滋賀縣彥根市本町的黑毛和牛品種,有著極高的品質(zhì),它們喝的水來自日本最大的湖泊-琵琶湖的水,以小麥和米糠為主要飼料,定期還會(huì)喝甜酒來刺激食欲,通常產(chǎn)出的牛肉肉質(zhì)柔潤(rùn)甜美、這種霜降恰到好處的牛肉經(jīng)過烹飪后可以體會(huì)到極為細(xì)膩的口感。
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