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中國八大名鴨,北京烤鴨穩(wěn)坐冠軍寶座(2)

觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-12-12 19:11

5、杭州醬鴨

  杭州醬鴨是杭州的傳統(tǒng)名菜之一,是選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的鴨子為原材料,使用多種調(diào)料先腌后醬制作而成的。醬好的鴨子肉呈棗紅色,吃起來醬香油潤,非??煽?,令人回味無窮。

6、四川樟茶鴨

  樟茶鴨是四川非常經(jīng)典的一道傳統(tǒng)名菜,是熏鴨的一種,其選料講究,制作方法精細(xì),是以秋季上市的肥嫩公鴨為原料經(jīng)過多道工序制作而成的,制成后的樟茶鴨色澤金紅,吃起來外酥里嫩,還帶有樟木和茶葉的香味。

7、福建姜母鴨

  姜母鴨起源于福建省泉州市,也是閩南菜中很有名的一道菜,是以紅面番鴨為原料輔以各種香料調(diào)料制作的,不僅味道鮮美,而且還具有滋陰降火的功效,非常適合在春季食用。

8、無為板鴨

  無為板鴨是安徽省蕪湖市無為市的傳統(tǒng)美食,也是徽菜中的經(jīng)典名菜之一,創(chuàng)始于清朝時期,選材和制作工藝十分講究,選用上等麻鴨,先熏后鹵而成,成品看上去金黃油亮,鴨肉鮮嫩無比,吃一口醇香味美,同時具備北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩,在當(dāng)?shù)剡^節(jié)送禮的最佳首選!

 

關(guān)鍵字: 美食 烤鴨

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