浙江寧波十大名菜,冰糖甲魚(yú)位列十大名菜之首
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-12-15 11:23
寧波菜又叫“甬幫菜”,擅長(zhǎng)烹制海鮮,鮮咸合一,以蒸、烤、燉等技法為主,講究鮮嫩軟滑、原汁原味,色澤較濃、便宜又好吃。那你知道寧波最有名的菜有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦浙江寧波十大名菜,冰糖甲魚(yú)位列十大名菜之首,一起來(lái)看看吧。
浙江寧波十大名菜
1、冰糖甲魚(yú)
冰糖甲魚(yú)是寧波菜中以甲魚(yú)為主要原料制作的一道藥膳。[bai]這道菜是將甲魚(yú)和冰糖同燉,成菜色澤黃亮,味道酸甜香咸兼具,甲魚(yú)吃起來(lái)也十分鮮嫩,還具有很好的滋補(bǔ)功效。
2、雪菜大湯黃魚(yú)
雪菜大湯黃魚(yú)是寧波的一道傳統(tǒng)名菜,也是浙江十大代表菜之一。這道菜是以大黃魚(yú)和雪菜為主要原料制作的,成菜香氣濃郁,湯汁鮮美,味道咸鮮可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。
3、苔菜拖黃魚(yú)
苔菜拖黃魚(yú)也是寧波的傳統(tǒng)名菜之一。這道菜是將苔菜末和面粉等一起攪拌成糊,再將去骨的大黃魚(yú)肉裹上面糊后油炸而成,吃起來(lái)外酥里嫩,味道十分可口。
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