去文昌必吃十大美食：信封餅上榜，文昌雞位居榜首(3)

8、信封餅

1942年的時(shí)候，[bai]信封餅由外出到新加坡打工的文昌會(huì)文鎮(zhèn)的村民帶回來(lái)的。那時(shí)候，出去南洋一帶打工的人很多，由于思鄉(xiāng)心切，他們就將這小小的點(diǎn)心做成了信封的形狀，帶著濃濃的情誼回到了家鄉(xiāng)，將手藝一輩輩的傳承了下來(lái)。如今，信封餅已經(jīng)被給予了團(tuán)圓、美滿的含義，在新春時(shí)為來(lái)年討個(gè)好兆頭。也成為了文昌會(huì)文這一帶的傳統(tǒng)名小吃。

9、文昌空心煎堆

文昌空心煎堆是海南省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，屬于海派菜。煎堆又稱麻球。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料為 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

10、椰香粘軟

椰香粘軟，又名文昌按粑，是海南省文昌市的地方風(fēng)味小吃。椰香粘軟是以糯米粉為主要原料，加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，放入滾水中煮熟，然后粘上用花生米、白芝麻、椰蓉、紅糖制成的甜餡料便可食用。吃起來(lái)香甜軟糯，粘韌適中，椰味十足，別具特色。

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