內蒙古的十大特色美食:奶茶上榜,烤羊腿排第一名
內蒙古自治區(qū)疆域遼闊,不僅有著得天獨厚的豐富的自然景觀,而且還有著濃郁的民族風情。內蒙古的飲食文化差異性比較大,飲食可謂是豐富多樣。那你知道內蒙古的特色美食有哪些呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦內蒙古的十大特色美食,烤羊腿排第一名,感興趣的朋友趕緊來看一看吧。
內蒙古的十大特色美食
1、烤羊腿
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。[bai]烤羊腿是從烤全羊演變而來的。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨烘烤的羊后腿不但比烤整羊時間快,而且更加味道鮮美,食用方便,烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。
2、燒麥
燒麥 是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風味食品。早在清朝時,當?shù)氐臒溇鸵衙麚P京城了。當時,北京前門一帶,燒麥館的門前懸掛的招牌上,往往標有"歸化城稍美"字樣。外地客人來到呼和浩特,都要品嘗一下燒麥,才算不虛此行。燒麥制作工藝獨特,選料精良,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中,蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠,鮮香四溢。觀其形,只見皮薄如蟬翼,晶瑩透明,用筷提起垂垂如細囊,置于盤中團團如小餅。吃起來香而不膩??芍^食中美餐,形美而味濃。呼和浩特的稍美,過去專作早點之用,多由茶館經(jīng)營,如今,已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。
3、羊肉松
羊肉松的產(chǎn)地為內蒙古,是少數(shù)民族喜愛的風味制品。用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒干冷卻包裝。黃亮酥香,品質柔軟,絲細松散,食之咸甜適口,營養(yǎng)豐富。
關鍵字: 美食
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