廣西菜有哪些招牌菜?去廣西必點的6道桂菜
廣西,是一個令人向往的旅游勝地。這里不僅有奇特的喀斯特地貌,還有濃郁的民族風(fēng)情和獨具一格的特色美食。受少數(shù)民族文化的影響,廣西菜具有濃厚的民族風(fēng)味,講究原湯化原食。并且當(dāng)?shù)厝讼彩乘?,菜品主要以酸辣為主。那么,大家知道廣西菜有哪些招牌菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦去廣西必點的6道桂菜,感興趣的朋友趕緊來看一看吧。
去廣西必點的6道桂菜
1、賀州三寶釀
賀州三寶釀是廣西十大名菜之一,[bai]它是每一家廣西人過年或待客必不可少的一道硬菜。不過它并不是我們傳統(tǒng)意義上認(rèn)為的釀酒之類的飲品,而是由釀苦瓜、釀茄子和釀辣椒共同制成的三寶釀。廣西人本就愛吃釀菜,這三種經(jīng)典菜品釀制出的佳肴具備了酸甜苦辣,符合各種口味的食客,讓人吃一口便回味無窮。
2、環(huán)江香牛扣
這道菜被稱為“中國菜”中的廣西十大名菜。環(huán)江香牛飲用井水和泉水喂養(yǎng)的菜牛,當(dāng)?shù)氐臍夂蚝妥匀画h(huán)境也非常適合這種牛的生長。菜牛食草,由于口糧健康營養(yǎng),長出的肉也是質(zhì)量極高。這道菜中的肉用的就是本地牛的嫩肉,單看外觀就很誘人了,讓人忍不住想要咬上一口。而這種帶皮的牛肉需要經(jīng)過多重工序處理,軟爛香滑,唇齒留香,肥而不膩,相信這種扣肉絕對能給你的舌尖來一場史無前例的味覺盛宴。
3、田螺鴨腳煲
很多人只知道鴨腳在柳州螺螄粉中是一道美食,卻不知廣西的田螺鴨腳煲讓你一次吃個過癮?!吧钜沟奶锫蔌喣_煲最解饞!”愛唱山歌的廣西人也愛“撩螺”,撩的是他們的心頭所愛——田螺鴨腳煲。這道美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到濃郁的酸筍味,讓饑腸轆轆的食客們瞬間口舌生津。田螺配上湯汁,嗦一口更是絕妙,炸過的鴨腳外焦里嫩,淹入味后風(fēng)味獨特。
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