去山東必點的8道魯菜：四喜丸子上榜，烤鴨排首位
觀看 13人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-15
魯菜作為中國八大菜系之首，口味以鮮咸為主。其中，不少名菜都被列為高檔宴席的珍饌美味，深受吃貨們的喜愛。如果你去山東旅游，你會為這里的一切著迷，不僅有各類各樣的特色小吃，還有色味俱全的魯菜。現(xiàn)在巴拉排行榜網小編在這里為大家推薦去山東必點的8道魯菜：四喜丸子上榜，烤鴨排首位，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。
去山東必點的8道魯菜
1、烤鴨
烤鴨，也是山東的其中一道特色美食。[bai]好客的山東人常把它作為宴請的一道硬菜。它味道鮮美，色澤紅潤，表皮被烤的滋滋冒油，吃的時候常常搭配胡蘿卜絲，黃瓜絲，黃豆芽，甜面醬，荷葉餅。用荷葉餅包裹著一片片肥瘦相間的鴨肉，再加上五顏六色的配菜，外酥里嫩，味道恰到好處，一點都不油膩。
2、糟溜魚片
俗話說：地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚。山東的漕溜魚片就是河鮮中的美味。這道菜用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵做魚，是美釀與鮮魚的碰撞，帶給舌尖一場盛宴。它的做法也比較簡單，和普遍的做魚方法相同，但這道菜做出來會有一種陳年老酒的香氣，加上魚肉本來就新鮮滑嫩，汁多味美，使人欲罷不能。
3、奶湯蒲菜
山東的奶湯蒲菜當?shù)氐囊坏捞厣?，在當?shù)睾苁軞g迎。這道菜是以蒲菜為主料，加奶湯熬成。味道清淡，菜質脆嫩，是不可多得的天然營養(yǎng)品。其做法用料也比較簡單，除了蒲菜還會適當?shù)募尤胗裉m片使香味更加濃郁，又很好的保留了蒲菜的口感。
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