去廣東必點(diǎn)的7道粵菜：白斬雞、白灼蝦均上榜(2)

4、老火湯

廣東人愛煲湯，基本上一周要做個(gè)四五次湯。[bai]老火湯也叫廣府湯，一般制作的時(shí)候會用慢火燉煮很長的時(shí)間，里面會放入各種滋補(bǔ)的美食食材和藥材，燉煮出來湯味清甜，滋味濃厚，非常的滋補(bǔ)。像水蛇湯，干貝玉米湯等都是廣東人非常喜歡的老火湯。

5、菠蘿咕嚕肉

這道菜是廣東當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣耍@道菜的主要食材是用菠蘿和里脊肉制作的。里脊肉切塊裹上面油炸出來，然后再加入菠蘿塊一起翻炒，放入料汁，出鍋后它獨(dú)特的食材菠蘿味混合著里脊肉的香味，吃起來特別的酸甜可口，大人孩子都愛吃。

6、蠔油生菜

蠔油生菜，也叫“白灼生菜”，是廣東人過年的時(shí)候家宴上少不了的一道菜。之所以這道菜在過年家宴上備受歡迎，是因?yàn)樗脑⒁饧?，因“生菜”代表“生?cái)”之意，象征新的一年財(cái)源滾滾。白灼生菜做法簡單，好吃清爽，又清腸又刮油，有了這道菜，大家就可以放心地多吃肉了。

7、潮汕牛肉丸

其實(shí)潮汕地區(qū)不光牛肉丸出名，它的牛肉菜都非常有名氣，像潮汕的爆炒牛肉和牛肉火鍋，都是大名鼎鼎的當(dāng)?shù)孛?。不過最好吃的還是潮汕牛肉丸，它用牛腿肉做主餡兒制作的，點(diǎn)上一碗牛肉丸子湯，配上一份沙茶醬，這味道又鮮又美，丸子還特別的彈。吃上一碗潮汕牛肉丸也算是一種享受了。

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