安徽蕪湖出了名的6種特色小吃:蟹黃湯包上榜,你吃過嗎?(2)
觀看 33人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-01
四、酒釀水子
說到酒釀水子,必定是讓很多蕪湖人流連忘返的舌尖記憶,[bai]夏天還有冰鎮(zhèn)酒釀,稱得上一款頗具地方特色的食品。很多人都喜歡這道美食,而關于這道美食,很多人的內(nèi)心一直有個未解之謎,那就是酒釀水子中的水子,到底是屬于湯圓呢?還是元宵呢?水子是小的沒餡兒的湯圓,糯米粉做的,煮出來很軟。
五、紅皮烤鴨
中國吃鴨子從南到北,各有不同,蕪湖紅皮鴨是當?shù)匾唤^,據(jù)說跟北京烤鴨齊名,這蕪湖鴨也是要烤的,卻不是北京烤鴨的酥,烤熟的烤鴨,周身紅潤油亮,肉層豐滿,然后切好放在盒子里,烤鴨金黃里透著一些紅色,估計也因為此得名紅皮鴨子,不過吃蕪湖鴨必須加鹵,這是用鴨湯和醋、糖調制的一種特別的鹵,加在其中,鮮中帶甜,風味獨特。
六、梅花糕
梅花糕是蕪湖的特色風味小吃之一,就是調制過的紅豆沙梅花糕,外面的皮烤得脆又香,甜甜的。有些人其實一直念念不忘的,是小時候只有在趕集的時候才能吃到的梅花糕,雖然是面粉做的 ,但吃上去軟糯有韌勁,甜甜糯糯的口感,餡料多,咬開脆皮里面是香甜的豆沙,甭提多好吃啦。
關鍵字: 小吃
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