老北京7道經(jīng)典小吃,老北京傳統(tǒng)小吃有哪些
眾所周知,北京是我國(guó)的首都,除了有著深刻的歷史文化之外,美食文化也是北京的一大特色,足以獨(dú)擋一面。來(lái)北京游玩,最值得的就是來(lái)品嘗北京各種各樣的美食,來(lái)北京一趟,要是沒(méi)吃著,沒(méi)吃對(duì),那您可算是白來(lái)了。那你知道老北京傳統(tǒng)小吃有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦老北京7道經(jīng)典小吃,感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。
老北京7道經(jīng)典小吃
1、北京爆肚
爆肚兒可是赫赫有名的北京小吃,[bai]共分為兩種,分別是“羊爆肚”和“牛爆肚”。在北京,爆肚可是一道下酒好菜,老北京人最?lèi)?ài)吃爆肚,喝小酒!吃好了躺在搖椅上倒著,那叫一個(gè)愜意。
一盤(pán)爆肚兒用著芝麻醬,醋,辣椒油,醬豆腐湯等多種調(diào)味料調(diào)味,最后添上香菜點(diǎn)綴,來(lái)上一口!嗬,質(zhì)地鮮嫩,口感香脆,還真不錯(cuò)!
2、炒肝兒
說(shuō)完了爆肚兒怎么能不提炒肝兒呢?炒肝兒是一道非常著名的老北京小吃,位列“老北京小吃十三絕”其中!這地位可見(jiàn)一斑!北京炒肝歷史悠久,已經(jīng)問(wèn)世百余年。它是用新鮮的豬大腸,清洗干凈焯水后另起一鍋,加入花椒,大料,香葉桂皮等增香的調(diào)料進(jìn)行烹煮,半小時(shí)后撈出豬大腸加入豬肝繼續(xù)熬煮。由于配料選材豐富,這才成就了北京炒肝兒的好口味!
3、奶油炸糕
奶油炸糕是一種北京特色小吃,它主要是用面粉,雞蛋液,香草粉和白糖等食材做成的。這道小吃外表呈現(xiàn)出誘人的金黃色,吃起來(lái)口感宣軟,奶香濃郁,是個(gè)不錯(cuò)的甜點(diǎn)小吃。
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