上海最出名的6道名菜，來上海必吃的特色菜

上海，地處長江的入海口，是長江經濟帶的龍頭城市，也是我們國家的中心城市。上海是一個繁華的大都市，不僅有著獨特的美景，美食更是琳瑯滿目，美女吸引了眾多游客前來參觀旅游。那你知道來上海必吃的特色菜有哪些？下面巴拉排行榜網(wǎng)為你公布上海最出名的6道名菜，一起來看看你吃過哪幾道？

上海最出名的6道名菜

1、紅燒蹄髈

在上?！疤泱o”就是肘子的意思，[bai]紅燒蹄髈是一道非常有名的上海菜，被評為上海菜的“十大經典之一”。一道正宗的本幫紅燒蹄髈擺在桌上一定是色澤紅潤，肉皮掛著棕紅色，微微的翻著油光。擺盤也十分講究，蹄髈被打上花刀，肉香從縫隙中擴散開來，下面墊著綠色的青菜，蹄髈上面則點綴些青翠的蔥花。夾起一塊肉，先吃肉皮！油光水滑的肉皮，輕輕一碰就剝了下來，肥而不膩。最后再將肉一同放入口中，細細咀嚼，滿口肉香，十分解饞！

2、上海紅燒鮰魚

上海人喜歡魚鮮，因此做出的魚也是口味絕佳！紅燒鮰魚是一道經典傳統(tǒng)的本幫菜，引得許多朋友慕名而來上海，點名要嘗這道本幫名菜！紅燒鮰魚成菜后魚塊十分完整，夾起一塊肉，吃上一口，你就會發(fā)現(xiàn)！肉質很是細膩，魚的鮮味被保留的很好?？谖渡?，是上海的經典調味，咸中帶甜，風味十足！

3、上海白斬雞

喜歡吃雞肉的朋友請一定要嘗嘗上海的白斬雞！白斬雞是正宗的傳統(tǒng)本幫菜，以上海浦東地區(qū)著名的“三黃雞”為主要原料。從而吸引了不少美食愛好者前來品嘗。成菜后的白斬雞被切成十一入口的小塊，又拼回整雞的形狀，外皮呈現(xiàn)出好看的金黃色，最后點綴上香菜，看上去十分精致。夾起一筷嘗嘗，肉質緊實，味道鮮美，果真是上海名菜，名不虛傳！

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