云南昭通最出名的六大特色美食，昭通涼粉上榜

昭通位于云嶺高原和四川盆地的結(jié)合部，是云南省的一個(gè)地級(jí)市。這里是一個(gè)充滿民族特色的小鎮(zhèn)。這里也是生產(chǎn)野生天麻最優(yōu)質(zhì)的地方，城市里隨處可見各種的特色美食。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦云南昭通最出名的六大特色美食，感興趣的朋友就不要錯(cuò)過哦！

云南昭通最出名的六大特色美食

一、昭通涼粉

昭通涼粉是本地的特色美食，其制作方法將原料磨成粉攪成糊狀，[bai]加白礬入沸水后放涼即成水晶狀，因而叫涼粉。記憶深處總有那么些小巷子，擺著小攤，小攤販的吆喝聲，涼粉加油辣子，醬醋，蔥蒜拌勻，一大碗吃下去，內(nèi)心強(qiáng)烈的滿足感，這些涼粉伴著昭通人的成長(zhǎng)已經(jīng)是烙印在心底的味道了。

二、油糕餌塊

油糕餌塊是昭通特有的特色美食，當(dāng)?shù)亓?xí)慣把它當(dāng)早點(diǎn)。燒餌塊就是糯米做成的小餅，不大且薄，很容易烤好，里面刷琥珀一樣的甜醬餌塊抹上各式醬料，對(duì)折再對(duì)折成90度扇形狀，煎油糕放一或兩個(gè)包于其中，一口咬下去香甜酥脆，烤餌塊口感超扎實(shí)，味道簡(jiǎn)直美極了。

三、天麻燉雞

天麻燉雞是云南昭通地區(qū)的一道特色美食，主要以老母雞、天麻片為主要原材料，可謂是養(yǎng)身食療最佳拍檔，先老母雞涼水入鍋加八角焯水三分鐘去腥，然后天麻，香菇，八角，辣椒，蔥姜，紅棗一起下鍋，煮一個(gè)半小時(shí)候放入枸杞，最后臨出鍋加入適量鹽即可，尤其用柴火烹飪出的天麻燉雞，不僅鮮香味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

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