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山西忻州有名的六大特色美食:定襄蒸肉上榜,你嘗過(guò)幾樣?(2)

觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-02

四、忻州瓦酥

忻州瓦酥形似瓦片,酥脆香甜,始于明末清初,[bai]是忻州的特色美食,是面粉和蛋黃揉團(tuán),模具里成型后炸出來(lái)的,整體味道很淡,但是吃了很上頭,很想一直來(lái)一塊,淡淡的香味,不是餅干那種脆脆的口感,是糕點(diǎn)那種軟軟的口感,吃起來(lái)糯糯的,堪稱爐烤面食之一絕!

五、原平鍋魁

原平鍋魁,爐鍋烤制而成,食之味美可口,被譽(yù)為餅類之魁。傳說(shuō)當(dāng)年慈禧太后品嘗原平鍋魁后,曾大加贊美說(shuō),“真不愧為鍋餅之魁”。原平鍋魁由此而更加出名,也是忻州美食文化中獨(dú)此一份的特色。上乘鍋魁,必須色香味俱佳,眼觀顏色蜜黃,入口甜面酥香,記住,這是原平鍋魁的特色。

六、莜面飩飩

莜面飩飩是忻州寧武地道的鄉(xiāng)村特色美食,又叫作“討吃子行李”,簡(jiǎn)單而又純粹,滿滿都是家鄉(xiāng)的記憶,將莜面面團(tuán)搟成薄餅,里面放上土豆絲、紅蘿卜絲,囫圇卷起,切成寸余長(zhǎng)的小段,上籠蒸熟,最后蘸著作料來(lái)吃就可以啦,真的超滿足!


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