忻州古城的美食有哪些？山西忻州十大特色美食(3)

8、原平鍋魁

原平鍋魁因在歷史上奪得當(dāng)?shù)貭t食之魁而得名。[bai]其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應(yīng)市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同、又各具風(fēng)味，使人久食不厭。

9、五寨黑肉燴菜

五寨黑肉燴菜，是五寨縣的著名特色美食。五寨燴菜制作原料主要有豬肉、土豆、粉條、豆腐、圓白菜，澆以燉肉湯，輔之花椒粉、精鹽、生姜、大蒜、醋、醬油、大料粉、蔥花、食用油等調(diào)味。燉到恰當(dāng)火候出鍋，吃起來味道鮮香可口，是當(dāng)?shù)厝苏写e朋的美味佳肴。

10、神池月餅

神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節(jié)傳統(tǒng)特產(chǎn)，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認(rèn)定為"山西名小吃"、"山西名點"，以其"皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變"的特色贏得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛。

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