安慶有什么好吃的美食？安徽安慶最有名的6大特色美食(2)
觀看 32人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-12-04
四、山粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉是在安慶家喻戶曉的一道地方特色名菜，[bai]每到冬天，相信每個人兒時記憶里都會有山粉圓子燒肉的情結(jié)，嘗上一口便讓你覺得那是家的味道，這安慶人所說的山粉，其實就是咱們平時經(jīng)常用到的紅薯粉，但很多地方大多用它炒菜的時候勾芡，而安慶人卻將山粉發(fā)揮得淋漓精致，與肉做成了一道美食佳肴山粉圓子燒肉。
五、孔城米餃
孔城米餃作為安慶桐城的傳統(tǒng)特色名點，非常像肉湯圓，不過是蒸的，這種米餃主要以米為原料，通過傳統(tǒng)工藝制作，特別之處就是大米和糯米混合在一起做的皮，有一點糯但是不會黏嘴巴，趁熱食用時往熱氣氤氳的餃子上面撒上一層熟油，不粘筷子不巴嘴，口感潤滑，味道更加鮮美，也更解饞。
六、桐城豐糕
桐城豐糕為安徽桐城春節(jié)期間特有的特色美食，以“大”著稱，成品厚約10厘米，直徑30厘米左右，重多在2公斤上下。剛出籠的豐糕有一股淡淡的甜香味，潔白如霜，買回家后蒸制綿軟，炸食香酥，深得當?shù)厝说南矏?。寓意豐收美滿，舊時只流行于城內(nèi)和春節(jié)，鄉(xiāng)下難見，平時難見。
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