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安徽淮北有什么特色美食?安徽淮北最出名的六大特色美食(2)

觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-05

四、淮北燙面

淮北燙面是具有地方特色的小吃,也是淮北人常吃的家常飯。[bai]其做法簡單,吃起來勁道,深受吃貨們的喜愛。燙面的面條很細,像米線又像粉絲,特制的極細面條在熱水中汆燙幾秒,面條彈牙有韌勁,每一根都掛滿湯汁,再加上一勺油辣子,吃起來滑溜勁道,香辣十足!

五、臨渙培乳肉

臨渙培乳肉是安徽省淮北市的特色美食,它是把腐乳汁加到紅燒肉里,使其肥嫩不膩,含化在嘴里回味無窮,可以就著遠近聞名的臨渙燒餅,香甜可口,吃到滿嘴流油,據(jù)說培乳肉還在著名的淮海戰(zhàn)役里起到了決定性作用,正是這道菜的吃法讓我軍提出了“吃一個、夾一個、看一個”的作戰(zhàn)方案。

六、娃娃魚

娃娃魚與面皮在淮北堪稱雙絕,是很多小伙伴的最愛,從小吃到大都吃不夠。這道美食用紅薯粉做的湯涼粉,里面放些辣蘿卜干、小米辣碎,涼粉滑溜溜的,甜酸直辣,吃著很過癮,口感則像土豆粉和涼粉的結(jié)合體,略帶酸甜,是屬于夏天的味道!


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