甘肅的特色美食有哪些？甘肅最有名的八大特色美食

說(shuō)到甘肅，大多數(shù)人想到的就是敦煌莫高窟、黃河鐵橋。除了這些著名的人文景觀之外，甘肅也有著不勝枚舉的西北特色美食。那你知道甘肅的特色美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹甘肅最有名的八大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

甘肅最有名的八大特色美食

1、靖遠(yuǎn)羊羔肉

靖遠(yuǎn)羊羔肉是甘肅省靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[bai]食用方法有很多種，以黃燜羊羔肉最經(jīng)典。主要用羊羔肉為主食材，搭配QQ彈彈土豆粉粉，用慢火燉煮后再燜制。燜熟后的羊羔肉，香味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩，沒(méi)有一點(diǎn)羊膻味，讓人欲罷不能。

2、蘭州糟肉

糟肉是蘭州人宴席和過(guò)節(jié)必不可少的“硬核”名菜，屬于傳統(tǒng)隴菜。肥瘦相間的五花肉裏著咸淡適宜的紅腐乳，再加上姜絲蔥絲和秘制調(diào)料，上鍋蒸熟后凍成一碗一碗的。吃之前只要倒在碗里熱熟，配著自家蒸的荷葉餅或者是花卷饅頭，肥而不膩，越嚼越香，簡(jiǎn)直就是最幸福的美味。

3、臨夏手抓羊肉

“客人不吃頓手抓，枉來(lái)臨夏〞，手抓羊肉可以說(shuō)是臨夏飲食文化的代表作。臨夏位于青藏高原和黃士高原交界處，山大溝、千旱少雨，卻養(yǎng)出了膘肥肉嫩的東鄉(xiāng)羊。這種圈養(yǎng)的羊，擁有“黃金肥瘦比”，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、口味醇香。吃之前撒點(diǎn)椒鹽，再就著大蒜、洋蔥一起吃，口感濃郁，肥而不膩。

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