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上海最經(jīng)典的十大特色早餐:生煎、蔥油餅榜上有名(3)

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-06

8、排骨年糕

排骨年糕是上海地區(qū)一種獨具風味的傳統(tǒng)小吃,己有50多年歷史。[bai]豬排和年糕都是現(xiàn)炸的,排骨色澤金黃,表面酥脆、肉質(zhì)鮮嫩;年糕片軟糯有嚼勁,裹滿了靈魂醬汁,入口糯中發(fā)香,略有甜辣味。搭配獨特的辣醬油,將鮮味又提升一個檔次,非常好吃。

9、米飯餅

米飯餅屬于老上海的味道,現(xiàn)在已經(jīng)不多見,能吃到都是驚喜和幸運!用米粉加酒釀制成的米飯餅,一個個碼在鍋爐上。一面貼著鍋底,有點微焦;一面雪白,帶著淡淡的甜味和酒釀的香氣,看著有點像“中國版銅鑼燒”。嚼起來噴香軟糯,甜而微酸,再裹上一根油條,就是最正宗的吃法啦。

10、粢飯團

早餐“四大金剛”,粢飯團是最管飽的擔當。粢飯也有甜咸之分,甜的里面放豆沙、黑洋沙;咸的則往往放榨菜、肉松等。做的考究點的粢飯還有紅白兩色之分,紅色用的是血糯米,不管哪種,最后都要包上根油條,然后團起來壓緊,邊捏邊吃,既實惠又可口。


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