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四川常見(jiàn)家常菜有哪些?四川人最愛(ài)吃的8道家常菜(2)

觀看 16人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-03

四、酸菜魚

酸菜魚在四川也叫酸湯魚,是用草魚為主料,[bai]加上四川泡菜煮制而成的,吃起來(lái)酸辣可口。經(jīng)常做酸菜魚的人可以很好地片下魚肉,可以保證一根刺都沒(méi)有,吃起來(lái)才叫爽,在四川,幾乎每一位媽媽都有這樣的手藝。

五、糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味菜譜里最具代表性的傳統(tǒng)名菜,在很多菜系里都有這道菜,不過(guò)不同的菜系采用的調(diào)料略有不同,所以吃起來(lái)口感也各有千秋。

六、雞米芽菜

雞米芽菜是四川一絕,是一道非常下飯的家常菜,是用雞胸肉配上青紅椒、剁椒和豆瓣醬等食材一起炒制而成的,吃起來(lái)雞肉酥脆香辣,開(kāi)胃下飯,同時(shí)也是一道下酒好菜。

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