陜西十大名菜排行榜，陜西最有名的10道名菜(3)
觀看 22人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-05
八、帶把肘子
帶把肘子是陜西的傳統(tǒng)名菜，制作起來比較復(fù)雜，[bai]需要先煮至七成熟，然后再上籠蒸三個小時，吃的時候再配上蔥段和甜面醬等。帶把肘子具有色、香、味、形四大特點，吃起來不膻不膩、饃筋光棉，其名氣比東坡肘子還大。
九、燒三鮮
燒三鮮是一道陜西的家常菜，家家戶戶都會做，這道菜的食材和做法不是固定的，可以用海鮮，比如海參、魷魚、魚肚等，也可以用豬皮、燒肉、丸子等，可以燒可以燴。這道菜雖然說沒有什么太大特色，但是在陜西卻是非常有名氣的，男女老少都愛吃。
十、煨魷魚絲
煨魷魚絲是西安飯莊的招牌菜，好吃是好吃，做起來也是很復(fù)雜的。需要把魷魚切絲，先煮至微卷，然后撈出來腌制，再炒，最后再用小火煨制而成。吃起來魷魚有嚼勁，味道咸鮮，很是美味。
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