上海名字最難念的七大特色美食，你們都吃過(guò)嗎？

上海，不知道是多少人的向往，也不知道有多少人眷戀。上海是我們中國(guó)的金融中心，非常繁華。它的美景讓不少人流連忘返，它的美食也是韻味悠久，好吃又令人難忘。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)上海名字最難念的七大特色美食，一起來(lái)看看你都吃過(guò)幾道呢？

上海名字最難念的七大特色美食

1.柴爿餛飩

柴爿餛飩（chái pán hún tún）是上海人對(duì)流動(dòng)餛飩攤位的一種稱(chēng)呼，[bai]柴爿指的就是我們燒火用的柴火，因?yàn)橐郧暗牧鲃?dòng)混沌攤位賣(mài)的餛飩都是燒柴火煮的，能聽(tīng)到噼里啪啦的燒柴聲，所以得此名。這種混沌小巧精致，皮很薄，肉餡不多，很多人都是一口一個(gè)，入口即化，也不糊，聞著清香，往往是賣(mài)的供不應(yīng)求。

2.楓涇丁蹄

楓涇（jīng）丁蹄是上海地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色名菜，它一般是用豬后蹄為主要食材，搭配上桂皮、丁香、紹酒、冰糖等佐料烹飪而成，蒸著吃“糯”，涼著吃“香”，熱著吃“酥而不爛”。

3.羌餅

羌餅

羌餅（qiāng bǐng）是上海的一道傳統(tǒng)面點(diǎn)，也叫熗餅，它分為硬羌餅和油羌餅這兩種，硬羌餅里邊沒(méi)有油，水分比較少，耐嚼抗餓，油羌餅發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，油水足，吃著松軟香甜。

關(guān)鍵字： 美食