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天津有什么好吃的特色美食?天津人最愛的9道老牌特色美食(3)

觀看 32人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-08

第七種:面茶

小小的一碗面茶,流傳著上百年的手藝,[bai]在天津,一碗面茶不到八元,裝在塑料碗里,香潤(rùn)的小米面糊上面,淋著麻醬、黑白芝麻、椒鹽,喝的時(shí)候需要轉(zhuǎn)著碗圈喝,這樣的話口感會(huì)稍有不同,一口熱騰騰的清香面糊夾雜著濃郁的醬香,令人回味無窮。

第八種:天津炸醬面

說到炸醬面,人們首先會(huì)想到北京炸醬面,因?yàn)楸本┱ㄡu面遠(yuǎn)近聞名,可天津炸醬面的美味不亞于北京炸醬面。天津炸醬面又稱天津撈面,與北京炸醬面不同主要是在用醬料制作的方面。

北京用的是黃醬加上面醬,而天津用的是甜面醬和黃酒加上冰糖,再放入花椒、姜蒜沫、肉沫熬制而成,偏甜咸口,小菜配菜也很多。撈面的歷史由來已久,大大小小的節(jié)日里,天津人少不了做撈面,這是天津人傳承的歷史習(xí)俗,一碗湯汁濃郁的來天津撈面總能滿足您的味蕾。

第九種:狗不理包子

中國(guó)的小吃千千萬,論名氣來排的話,狗不理包子絕對(duì)是前三甲的存在。狗不理包子用料考究,制作精美。在選料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些獨(dú)特的技巧。在做工上也有明確的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn),尤其是包子褶對(duì)稱,每個(gè)包子有18個(gè)褶。剛出屜的包子,大小擺放得整整齊齊,色白面柔,看上去如秋日清晨,泛著白霧水珠的菊花一樣,令人無比垂涎。輕咬上一口,油水汪汪的,滿口噴香,關(guān)鍵是一點(diǎn)都不膩,廣受人們的歡迎,很多人到天津旅游都會(huì)慕名去狗不理品嘗一番。


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