去臺灣必吃的6道臺灣菜:蚵仔煎第四,鹵肉飯排第二位(2)
觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-09
4、蚵仔煎
蚵仔煎在臺灣當(dāng)?shù)胤浅3雒?,原味款式源于福建泉州。[bai]作為閩南、潮汕地區(qū)經(jīng)??吹降囊豢蠲朗常_灣的柯仔煎最大的特點就是不放甜不辣醬,盡顯原味鮮香。其實相對于成品的款式來說,如果我們能在內(nèi)陸把食材買齊,它的主體做法就和平時做的雞蛋餅差不多,也就是在食材配備上面比較全面而已。
5、珍珠奶茶
珍珠奶茶是男女老少非常喜歡的一款飲品。而在臺灣,它的做法可是和一般奶茶店的同款美味有著本質(zhì)的區(qū)別。以泡沫紅茶作為沖泡原料,把牛奶和木薯粉圓融合其中,雖然它在材料配比上和一般的珍珠奶茶差不多,但因為這邊的奶茶更突出茶味的本身風(fēng)味,所以口感上會更加濃醇。
6、阿宗面線
來到臺灣,阿宗面線一定要嘗一嘗。它雖然不是一款百年老字號美食,但在當(dāng)?shù)匾彩墙?jīng)營了三十多年。它以福建米線作為主體烹飪原料,加上海鮮,香菇,豬肉等澆頭攪拌即食。而且相對于冬夏款式來說,它還可以根據(jù)天氣的冷暖,更改風(fēng)味的冷熱。目前的阿宗面線款式繁多,相傳已有兩百多個品種,喜歡的朋友可以來嘗一嘗。
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