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湖南湘菜有哪些特色菜?去湖南必點的8道湘菜

觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-24

中華美食文化源遠流長,菜系百花齊放,川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜,被稱為我國的八大菜系。其中湖南菜就是有名的湘菜,屬八大菜系之一。那你知道湖南湘菜有哪些特色菜?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去湖南必點的8道湘菜,吃貨們趕緊來看看吧!

去湖南必點的8道湘菜

1、紅燒肉

紅燒肉作為一道湖南的經(jīng)典菜品,深受廣大老百姓喜愛,[bai]尤其是很多中老年朋友,對于這道菜更是愛不釋手,也能說明這道菜確實是非常好吃的。紅燒肉的制作過程較為復雜,很考驗做菜師傅的耐心與細心,要是將這些都顧及到了,那制作出來的紅燒肉就是入口即化的,吃起來非常開胃。

2、發(fā)絲牛百葉

發(fā)絲牛百葉是一道非常正宗的湖南特色名菜。在制作這道菜時先要挑選牛白葉,光是挑選過程就非常講究,通常選擇的都是非常鮮嫩的牛百葉,這樣制作出來的美食口感才極佳。這道菜以牛百葉作為主料,以辣椒等作為輔料,通過爆炒的方式烹飪而成,制作完成后的菜品非常有嚼勁,吃完非常享受。

3、組庵魚翅

組庵魚翅一道湖南的經(jīng)典菜品,也是一道非常地道的地方菜。組庵魚翅在選材上非常講究,一般選用的是新鮮的魚翅,制作時要先將魚翅放入盛有高湯的鍋中煨煮,等煮沸的時候關小火慢慢煨熟即可,因為制作方式是煨熟,當?shù)厝艘矔兴t煨魚翅,成菜后的紅煨魚翅顏色透亮,非常誘人。

關鍵字: 美食

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