湖南湘菜有哪些特色菜？去湖南必點的8道湘菜

中華美食文化源遠流長，菜系百花齊放，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，被稱為我國的八大菜系。其中湖南菜就是有名的湘菜，屬八大菜系之一。那你知道湖南湘菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去湖南必點的8道湘菜，吃貨們趕緊來看看吧！

去湖南必點的8道湘菜

1、紅燒肉

紅燒肉作為一道湖南的經(jīng)典菜品，深受廣大老百姓喜愛，[bai]尤其是很多中老年朋友，對于這道菜更是愛不釋手，也能說明這道菜確實是非常好吃的。紅燒肉的制作過程較為復雜，很考驗做菜師傅的耐心與細心，要是將這些都顧及到了，那制作出來的紅燒肉就是入口即化的，吃起來非常開胃。

2、發(fā)絲牛百葉

發(fā)絲牛百葉是一道非常正宗的湖南特色名菜。在制作這道菜時先要挑選牛白葉，光是挑選過程就非常講究，通常選擇的都是非常鮮嫩的牛百葉，這樣制作出來的美食口感才極佳。這道菜以牛百葉作為主料，以辣椒等作為輔料，通過爆炒的方式烹飪而成，制作完成后的菜品非常有嚼勁，吃完非常享受。

3、組庵魚翅

組庵魚翅一道湖南的經(jīng)典菜品，也是一道非常地道的地方菜。組庵魚翅在選材上非常講究，一般選用的是新鮮的魚翅，制作時要先將魚翅放入盛有高湯的鍋中煨煮，等煮沸的時候關小火慢慢煨熟即可，因為制作方式是煨熟，當?shù)厝艘矔兴t煨魚翅，成菜后的紅煨魚翅顏色透亮，非常誘人。

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