福州最有名的5款小吃：菜頭餅上榜，福州魚丸占據(jù)榜首(2)

4、福州線面

相信很多人對(duì)于過橋米線這款美食應(yīng)該頗為熟悉，[bai]但當(dāng)你吃過福州線面這款美食之后，想必你對(duì)過橋米線的品嘗初衷就會(huì)發(fā)生一些改變了。畢竟福州線面其實(shí)和過橋米線差不多，但因?yàn)榇钆涞牟牧线^于豐富，所以口感上面就比過橋米線更加的鮮香味美。其實(shí)這款小吃美味在唐朝就已經(jīng)十分風(fēng)靡，它不僅是有名的“太平面”、“長(zhǎng)壽面”，而且因?yàn)椤凹?xì)如發(fā)絲，入湯不糊，軟而筋道，食材豐富”的風(fēng)味特色，一度讓其名噪一時(shí)。

5、太極芋泥

太極芋泥，光聽名字就知道它的文化底蘊(yùn)尤為深厚。“太極”不僅是我國(guó)“道”之哲學(xué)的起始，而且貫穿我國(guó)文化的諸多領(lǐng)域。也正是因?yàn)檫@樣的文化輸出，讓福州的大廚靈感迸發(fā)，它們以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的檳榔芋作為主材，融合白糖，紅糖，豬油蒸煮而成。外形漂亮，口感甜香，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且讓人一看就知道極具文化特色。

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