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中國知名十大面條:云吞面居第五,熱干面居首(3)

觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-09-13

8、拉面

蘭州一帶的特產(chǎn),面條經(jīng)過大幅度的抻拉,[bai]變得纖細(xì)而筋道,加入綠色的黃瓜絲、紅色的辣椒油,還有牛肉面、雞蛋絲和香菜葉,五顏六色,看上去就很有食欲。而一般蘭州拉面的湯也是由牛骨或者羊骨熬成的,喝上一口,味道濃郁。

9、擔(dān)擔(dān)面

成都人氣很高的一道面食,用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

10、燴面

燴面是河南特色美食,是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。


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