名字難念的5道中國(guó)菜，你念對(duì)了幾個(gè)？(2)

4、盬子雞

盬(gǔ)子，土陶制成，一個(gè)完整的盬子包含內(nèi)膽、外套和蓋子，[bai]盬子雞烹飪不加一滴水，全靠冷熱相遇，化氣為水，滴進(jìn)盬子，變成鮮湯。說(shuō)到盬子，不得不介紹一下我們的花茂村陶藝館老板母先才，母先才——土陶技藝第四代傳人，花茂盬子的土陶制作已有百年歷史，用盬子做出來(lái)的湯味道鮮美，且能保持原樣，食材軟爛，入口即化，油而不膩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

5、莜面栲栳栳

這是山西特色小吃，其實(shí)也是一種面食，制作方法比較復(fù)雜，但味道絕對(duì)是一流的，在山西當(dāng)?shù)?，很多人都特別喜歡吃這種食物，它的名字也有些奇葩，如果你不懂怎么讀的話，建議別胡亂念，免得鬧笑話，莜面栲栳栳讀作“yóu mian kào lao lao”，你會(huì)念它的名字嗎？

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