邯鄲有啥特色美食?到邯鄲必吃的6大美食
邯鄲市位于河北省南部,是歷史文化名城之一,有著豐富的旅游資源,擁有著悠久的美食文化。你知道邯鄲有啥特色美食?下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來看看到邯鄲必吃的6大美食,排名不分先后,感興趣的朋友可以多了解一下。
到邯鄲必吃的6大美食
1、二毛燒雞
二毛燒雞原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,[bai]中華老字號之一,屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭?!贰鞍舜蟮胤斤L味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。
2、曲周雜面
曲面,以小麥面,綠豆面,黃豆面為原料的雜面,距今已經(jīng)有400多年的歷史。曲周縣城也多出現(xiàn)有以制作,出售雜面為業(yè)的手工作坊和餐館。曲面的獨特之處在于,將煮好的面盛入碗中,呈現(xiàn)半湯半面之狀,將面挑起后,碗中不見湯,湯在面中,放入碗中后,又恢復湯面之狀,食用時,以雞湯或肉鹵相佐,美味可口,入口即化。
3、驢肉香腸
中國有句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉,剁成肉末,加綠豆粉芡,小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀,灌入驢腸衣內(nèi),扎成小捆,經(jīng)高溫蒸煮滅菌,最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。驢肉香腸”營養(yǎng)豐富,鮮美可口,回味悠長,深受消費者青睞。
4、一簍油水餃
一簍油水餃是是河北省邯鄲市的風味小吃,歷史悠久。[bai]古城邯鄲流傳千余年的風味小吃,它形美味香、皮薄餡大、淵遠流長,繼承“一口油”的傳統(tǒng)手藝,精心制作,潛心配料,水餃汁液豐富,油香滿口傳承至今。
5、邯鄲郭八火燒
郭八火燒是河北省大名縣漢族傳統(tǒng)名吃。創(chuàng)業(yè)人郭致忠,大名縣西大韓道村人。郭致忠小名叫“郭八”,因此,當?shù)厝吮惆阉?jīng)營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。層層包裹且薄,慢慢烘烤后呈現(xiàn)金黃的色澤,酥脆的皮,里面卻十分勁道,焦香可口。
6、臨漳扒兔
臨漳臨英扒兔,五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率,低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū),深受客戶的青睞,在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。
關鍵字: 美食
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