湖北有什么名菜？湖北著名的十大名菜(3)
觀看 37人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-04-16
8、潛江油燜小龍蝦
潛江油燜小龍蝦也是湖北的名菜之一。[bai]潛江市被評為小龍蝦之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐男↓埼r非常出名，在烹制過程中加入了復(fù)合香辣濃郁的自制油燜醬和少量的香料，做出來菜品色澤誘人，味道香辣而有點(diǎn)麻辣味，吃過之后口留余香，很多人不遠(yuǎn)千里來到這里，就是為了這道地道的小龍蝦美食。
9、蟠龍菜
蟠龍菜誕生于明武宗年間，得名于嘉靖登基之時，迄今已有約500年的歷史，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥、姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。蟠龍菜是鐘祥地區(qū)人們逢年過節(jié)、婚喪嫁娶離不開的傳統(tǒng)名菜，凡大宴必有“龍席”。
10、原湯氽魚丸
原湯汆魚丸是湖北武漢的傳統(tǒng)名菜之一，選用魚丸為主要原料，配以雞湯和各種調(diào)料烹制而成。成菜后，魚丸白皙鮮嫩，湯汁清澈，加上火腿，蔥花等配料，其口感滑嫩、味道鮮美，具有濃郁的武漢特色。
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