蘇菜十大宴席名菜：揚州三頭宴上榜，太湖船菜宴居第一

江蘇菜歷史悠久，源遠流長，其風格獨特，自成一派。江蘇地跨南北，物產(chǎn)豐富，飲食文化也受到了南北地域的影響，形成了多種不同的風味。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下蘇菜十大宴席名菜，快來了解一下吧。

蘇菜十大宴席名菜

1、太湖船菜宴

太湖船菜宴是距今已有2500多年發(fā)展歷史的著名美食之一，[bai]以太湖中盛產(chǎn)的白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等為主料，加上各種佐料，通過炒、煎、燜、蒸、氽、炸烹飪方式制作而成，以酒醉嗆蝦、糖醋桂魚、奶白鯽魚湯等極具代表性，目前在蘇州以及無錫地區(qū)都十分的受歡迎，在發(fā)展過程中，也是不斷的融入新食材，大膽創(chuàng)新，現(xiàn)已成為十分獨特的餐飲文化。

2、霸王別姬

霸王別姬是一道為了項羽和虞姬從而創(chuàng)作的淮揚菜，其代代相傳并流傳至今，在江蘇具有悠久的歷史和深厚的文化，這道菜也是江蘇當?shù)叵矐c宴會上不可缺少的大菜，如今早已走進千家萬戶 ，成為蘇菜中徐海風味菜的 一道經(jīng)典代表作，是江蘇徐州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一。

3、淮安長魚宴

淮安長魚宴是江蘇淮安傳統(tǒng)名宴，其起源于清朝，當時稱作為鱔魚，中國的鱔魚產(chǎn)地集中在長江流域，以淮安為名品，不僅肉質(zhì)新嫩，而且知名度非常之高，長魚宴的每道菜的選料都十分講究，制作精細，流傳至今仍有其旺盛的生命力，深受食客的喜歡。

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