湖北有哪些名菜？湖北省六大名菜(2)
觀看 34人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-14
4、紅燒甲魚
在湖北的荊州一帶，有一道傳統(tǒng)名菜：“紅燒甲魚”，[bai]一般比較高級的選材都會選用洞庭湖產(chǎn)的野生甲魚。野生甲魚的滋味相比筆者無需為大家過多的介紹，這道菜采用家常的紅燒方法，但卻能夠?qū)⒓佐~的鮮香體現(xiàn)的淋漓盡致。再者，甲魚也有很多的膠原蛋白，對女性朋友的滋容養(yǎng)顏有著很大的幫助。如果大家有機會來洞庭湖旅游，一定要整上一個野生的的大甲魚來助助興。
5、武昌魚
武昌魚在湖北堪稱是家喻戶曉的美食。這道食材最常見的烹飪方式便是蒸制。這樣做出來的武昌魚不僅保留了很大一部分營養(yǎng)，而且最能體現(xiàn)出它原有的鮮美。制作武昌魚其實并不難，只需要將處理好的魚切成塊狀裝進碟子，再加入一些料酒、食用鹽和生姜就可以了，接著再放入蒸籠蒸10分鐘左右，最后澆上一些香油，撒上一些蔥花就可以享用了。
6、珍珠圓子
在湖北人的家庭中，每逢年過節(jié)，婚喪嫁娶都會出現(xiàn)珍珠圓子這道菜。它的制作方法是將攪拌好的豬肉餡捏成球狀，然后再在肉圓的表面裹上一層糯米，最后上鍋蒸制即可。成菜看上去造型雅麗，吃起來也是清香可口，肉味四溢。
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