世界最貴的牛肉多少錢 和牛肉一小塊就要好幾千

日本的和牛肉是目前世界上最昂貴的牛肉，它那如雪花一般的油花。和牛兼有藝術品般柔美細膩的雪花紋理，那種柔嫩，入口即化，是可以不經(jīng)咀嚼就直接自然平順的滑進喉頭，直達味蕾與內(nèi)心的絕妙。所以吃過和牛的朋友大多數(shù)內(nèi)心里都被日本和牛的味道給深深的征服。和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認的最優(yōu)秀的優(yōu)良肉用牛品種。特點是，生長快、成熟早、肉質(zhì)好。第七、八肋間眼肌面積達52平方厘米。

日本的環(huán)境和空氣都很好。天藍藍，草綠綠，水清清，我們似乎都能想像得到和牛們在這藍天白云下悠閑的身影。和牛的飼養(yǎng)過程也非常奢侈。飼料除了大麥，豆餅，麥麩等，一些牧場還會給和牛喂飲高級啤酒或紅酒，請專人為其按摩，泡溫泉，聽古典音樂，以便讓其精神放松，血液循環(huán)，使其體內(nèi)的油脂分布更均勻，從而保證出產(chǎn)具有漂亮雪花狀紋理的高品質(zhì)和牛肉。仔細想想，這么奢侈的養(yǎng)殖條件，這樣細致的功夫，日本和牛能有個好身價也是不足為奇了。

和牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、適口性好馳名于世。很久時間以來，日本禁止和牛品種出口到國外，但現(xiàn)在澳大利亞也已有農(nóng)場飼養(yǎng)和牛，但是澳大利亞的飼養(yǎng)成本更高，因為農(nóng)場主為了提高肉的質(zhì)量和產(chǎn)量在牛的飼料中加入了優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，這種酒也十分昂貴，在國際市場上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在歐洲的價格是每200克100多美元，一些特別柔軟的和牛肉的價格比這更高。

“和牛”在生長過程中，可以說享盡了人間的高級待遇，“和牛”每天都要在仙境一般的牧場里“散步”，維持少量的身體活動，飼養(yǎng)員還必須給牛播放一些“和牛”喜歡的旋律優(yōu)美的音樂，目的是調(diào)節(jié)它們的心情，給它們營造一個輕松，快樂的生長環(huán)境，飼養(yǎng)員還采用一種特定的飼料配方。

日本和牛大都生長在水質(zhì)好，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美的天然牧場區(qū)域。根據(jù)出產(chǎn)地域不同，日本著名的和牛分別有滋賀縣的近江牛，兵庫縣的神戶牛，三重縣的松阪牛，岐阜縣的飛騨牛，宮崎縣的宮崎牛，佐賀縣的佐賀牛和山形縣的米澤牛等等。這其中，又以松阪牛，神戶牛和近江牛品質(zhì)最好，它們也被并稱為日本三大和牛。

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