主頁 > 生活 > 食品 >

福建閩西八大干排行榜,武平豬膽干排第一

觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2019-09-25

閩西八大干,是福建客家菜系代表之一,“閩西”二字即為“汀州”,位于福建西部;福建閩西八大干是哪些?閩西八大干包括:長汀豆腐干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、永定菜干、清流筍干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干。具《汀州府志》記載以上8個縣唐代明清至解放前均屬于汀州(福建五大州福州泉州漳州汀州建州之一)管轄。所以以上八干統(tǒng)稱“閩西八大干”又叫汀州八大干,下面巴拉排行榜網(wǎng)就給各位介紹下到底有哪些福建閩西八大干吧。

福建閩西八大干排行榜

1、武平豬膽干

 

武平豬膽又叫武平豬膽肝,是福建省武平縣客家人創(chuàng)制的名優(yōu)特產(chǎn),“閩西八大干”之一。主要食材有糯米豬肝、豬膽、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。武平豬膽干制作考究,原料缺乏,工序頗多,季節(jié)性強。它含有多種糖類和維生素等營養(yǎng)成份,具有生津健胃,清涼解毒的功效。吃時,只要將它蒸熟,趁熱搽上一層芝麻油,待冷后切成薄片再拌少許蒜片,便香氣四溢,韻味無窮。當?shù)厝顺⑺鳛檠缯堎e朋和饋贈親友的佳品。港澳同胞和海外僑胞尤其喜歡這種家鄉(xiāng)風味。

2、明溪肉脯干

 

福建明溪肉脯干是客家風味食品,歷史悠久,載譽五百余年,是“閩西八大干”之一,馳名海內(nèi)外。系精選鮮豬后腿瘦肉,以傳統(tǒng)工藝,上乘調(diào)味品,通過削片、腌漬、炭火精心烘烤而成。明溪肉脯干為福建明溪一種獨特的傳統(tǒng)名吃。其風味獨特、工藝古老,講究色、香、味、形一體。色,具有特有的金黃色、油潤均勻有光澤;香,它散發(fā)出的是豬肉烘烤的自然香氣;味,具有特有的紅曲醇味、咸中微甜帶植物香辛,耐咀嚼有韌性感,回甘留香;形,厚薄均勻,纖維完整。據(jù)明溪縣志記載現(xiàn)在流傳最久的肉脯干是中華老字號榮興肉脯干。其所有秘方在于調(diào)料的配置為家傳之秘。

關(guān)鍵字: 八大干

看過本文的人還看了

熱門推薦

  • 世界最深的八大海溝:馬里亞納海溝是當之無愧的第一名

    世界最深的八大海溝:馬里亞納海溝是當之無愧的第一名

    海溝是位于海洋中的兩壁較陡、狹長的、水深大于5000m(如毛里求斯海溝5564m)的溝槽,是海底最深的地方,最大水深可達到10000米以上(馬里亞納海溝11034m),大都分布于大洋邊緣,目......
  • 世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
  • 世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米

    世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米

    世界之大,無奇不有。世界上存在著很多的國家,每個國家都只有著各自獨特的民族,接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹的是世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最長56厘米,感興......
  • 2022中國最新百家姓排名,你的姓氏排第幾?

    2022中國最新百家姓排名,你的姓氏排第幾?

    百家姓是我國廣為流傳的記錄我國姓氏的讀物,而近些年來,一直流傳的百家姓版本是以趙、錢、孫、李為前四排名的版本。目前全國在用姓氏共計6150個,很多的姓氏也是非常有來源的......
  • 世界上最大的國家排名前十名:俄羅斯霸占榜首

    世界上最大的國家排名前十名:俄羅斯霸占榜首

    說到世界上最大的國家,大家的第一印象會是俄羅斯、加拿大和中國。那除了這三個國家外,世界上還有很多國家的國土面積很大,你知道還有哪些國家的面積最大呢?接下來就讓巴拉......
  • 世界公認四大偉人:斯大林和列寧均上榜

    世界公認四大偉人:斯大林和列寧均上榜

    在時間的長河中, 曾有許許多多偉大的統(tǒng)治者,他們對國家的貢獻非常大,影響力非常的深遠,一直備受后世敬仰。他們不僅改變了自己的國家,更為世界歷史留下濃墨重彩的一筆,至......
  • 中國最貴十大名煙:第一名價格10萬美金一包

    中國最貴十大名煙:第一名價格10萬美金一包

    經(jīng)常抽的人都知道,中華是國產(chǎn)香煙中的LV,這點毫無爭議,特別是軟中華。中國有好多的香煙品牌,價格從便宜到昂貴,應(yīng)有盡有,對應(yīng)了不同的消費人群。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便......
  • 全球十大怪異云:你們都見過幾種?

    全球十大怪異云:你們都見過幾種?

    云是地球大氣中最重要的部分之一,因為沒有云,就不會有雨和雪。如果你每天觀察天空,就會發(fā)現(xiàn)天空也會有很多變化,例如各種各樣的云。巴拉排行榜網(wǎng)小編帶你們來認識一下全球......
  • 世界上最難寫的字多少筆畫:huang為二聲,共有172畫

    世界上最難寫的字多少筆畫:huang為二聲,共有172畫

    漢字是中華民族的文化瑰寶,是世界上現(xiàn)存最古老的文字之一。它見證了五千年輝煌燦爛的中華文明,凝聚了豐富深厚的歷史文化,是中華民族源遠流長、富有生命力的文化載體。那你......
  • 十大最值錢的貨幣排名:美元僅居第七,科威特第納爾第一

    十大最值錢的貨幣排名:美元僅居第七,科威特第納爾第

    貨幣是人們安身立命的根本。貨幣的發(fā)行是一個主權(quán)國家的一部分,大多數(shù)主權(quán)國家都有自己的貨幣。說起最值錢的貨幣,可能大家都會想到英鎊或者美元吧。世界上那么多的國家貨幣......
Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版權(quán)所有 ICP備案號:閩ICP備09003981號-4