魯菜十大招牌名菜：九轉(zhuǎn)大腸榜上有名

　　魯菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，是黃河流域烹飪文化的代表菜系，也是一個(gè)具有悠久歷史、豐富技法且最見(jiàn)功力的菜系，它又分為濟(jì)南菜、膠東菜、孔府菜和魯西南風(fēng)味四大派系，那你知道魯菜招牌菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦魯菜十大招牌名菜：九轉(zhuǎn)大腸榜上有名，讓我們一塊來(lái)了解一下吧！

魯菜十大招牌名菜

1、九轉(zhuǎn)大腸

　　九轉(zhuǎn)大腸是一道屬于魯菜系，起源于清朝光緒年間的山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜之一，又被稱(chēng)為紅燒大腸，[bai]這道菜是將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成，是一道酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩的傳統(tǒng)名菜。

2、糖醋里脊

　　糖醋里脊是一道以豬里脊肉為主要食材的中國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，豬里脊肉配上面粉、淀粉、醋和白糖等佐料共同制成酸甜可口的山東十大經(jīng)典名菜之一，而這款菜品還出現(xiàn)在川菜、陜菜、浙菜等菜系中。

3、詩(shī)禮銀杏

　　詩(shī)禮銀杏是一道屬于魯菜系中孔府菜的上等名菜之一，以白果為主要原料制成的地方傳統(tǒng)名菜之一，成品具有清香甜美、柔韌勁道、酥爛甘馥、色如琥珀的特點(diǎn)，也是一道可解酒止渴的經(jīng)典菜肴。

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